Cách nấu súp gà nấm là một trong những cách chế biến khá đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Súp nấm gà với vị ngọt thanh mát của nấm kết hợp với thịt gà giàu dinh dưỡng mang lại công dụng điều hòa khí huyết cực hiệu quả cho sức khỏe.
Cùng Ameovat.com tìm hiểu 2 cách nấu món súp nấm tuyệt vời ngay sau đây nhé.
Cách nấu súp gà nấm rơm
Cách nấu súp gà nấm rơm
Nguyên liệu nấu súp gà nấm rơm
- Gà ta: ½ con (các bạn có thể lựa chọn phần lườn gà để nấu món súp nấm gà)
- Chả giò lụa: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Ngô ngọt: 1 quả
- Nấm rơm: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, rau mùi
- Bột năng: 2 thìa
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, ớt…
Nguyên liệu nấu súp gà nấm
Cách nấu súp gà nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà làm sạch, cho vào nồi luộc chín với chút muối. Trong khi luộc gà các bạn sơ chế các nguyên liệu khác.
Thịt gà luộc
Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
Cà rốt thái hạt lựu
Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu.
Hành tây thái hạt lựu
Ngô tách hạt, rửa sạch, để ráo.
Ngô tách hạt
Nấm rơm ngâm nước lạnh, rửa sạch, bỏ chân thái sợi hoặc cắt làm đôi.
Nấm rơm cắt đôi
Trứng đập ra bát khuấy tan.
Trứng đánh tan
Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo thái nhỏ. Phần đầu hành băm nhuyễn.
Hành lá, rau mùi thái nhỏ
Chả giò lụa thái chỉ.
Chả giò lụa thái chỉ
Bột năng pha với nước khuấy tan.
Bột năng khuấy tan
Bước 2: Làm thịt gà
Gà luộc khi nổi bọt các bạn dùng muôi vớt sạch để món súp nấm gà có nước dùng trong.
Vớt bọt luộc gà
Thịt gà lọc lấy thịt, xé nhỏ vừa ăn.
Thịt gà xé nhỏ
Phần xương tiếp tục cho vào nồi ninh lửa nhỏ.
Xương gà tiếp tục ninh
Bước 3: Nấu các loại củ quả
Để cách nấu súp gà rau củ nấm được ngon, các bạn chờ nước dùng sôi lại thì vớt hết xương ra, cho ngô, cà rốt vào đun khoảng 5 phút cho nhừ.
Cho ngô và cà rốt vào nước luộc gà
Cho tiếp thịt gà và nấm rơm vào nấu. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
Cho tiếp thịt gà và nấm vào
Bước 4: Hoàn thành cách nấu súp gà nấm
Khi súp sôi bạn cho trứng vào khuấy đều tay. Cho tiếp chả giò lụa hành tây và bột năng đã pha. Đun sôi lại rồi tắt bếp. Rắc hành lá và rau mùi thêm chút tiêu là bạn đã hoàn thành cách nấu súp gà nấm thơm ngon rồi.
Cho giò và rau thơm vào súp nấm gà
Cách nấu súp gà nấm tuyết
Cách nấu súp gà nấm tuyết
Nguyên liệu cần có cho món súp gà nấm tuyết
- Thịt gà: ½ con
- Trứng gà: 4 quả
- Bông nấm tuyết: 2 bông
- Bột năng: 2 thìa to
- Rau mùi, hành lá
- Gia vị: muối, hạt tiêu, đường…
Cách nấu súp gà nấm tuyết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, luộc chín. Khi nổi bọt thì dùng muôi vớt sạch để món súp nấm gà được trong và ngon.
Gà luộc vớt bọt
Nấm tuyết ngâm với nước ấm, cắt bỏ gốc.
Nấm tuyết ngâm
Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Hành, rau mùi thái
Trứng gà đánh tan.
Trứng đánh tan
Bột năng pha với nước.
Bột năng pha nước
Bước 2: Xé thịt và nấu nước dùng gà
Gà chín bạn vớt ra và xé thành sợi vừa ăn, xương tiếp tục ninh.
Thịt gà xé nhỏ
Bước 3: Nấu súp gà nấm tuyết
Khi nước dùng sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho bột năng hòa tan vào khuấy đều đến khi súp sánh lại. Cho thịt gà xé vào đun tiếp.
Nấu súp gà
Bước 4: Hoàn thành cách nấu súp gà nấm tuyết
Cho trứng đánh vào nồi súp khuấy đều tay, thả tiếp nấm tuyết vào đun sôi một lúc, nêm nếm gia vị vừa miệng, rắc hạt tiêu và rau thơm rồi tắt bếp.
Hoàn thành món súp gà nấm tuyết
Múc súp gà nấm tuyết ra bát và dùng nóng vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu súp gà nấm tuyết rồi.
Múc súp gà nấm tuyết ra bát
- Cách nấu súp cua thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
- Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé
- Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon nhất ngay tại nhà
- Cách làm gà hầm bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn đầy bổ dưỡng
Trên đây là 2 cách nấu súp gà nấm cực thơm ngon, đơn giản và bổ dưỡng. Súp nấm gà giòn ngọt, thanh mát, đậm đà, có thể kết hợp cùng với nhiều loại nấm khác như nấm hương, nấm bào ngư, nấm đông cô… hay thay thịt gà bằng tôm, thịt… đều rất tuyệt. Món súp nấm này nên dùng nóng và có thể kết hợp với cơm hoặc bánh mì hay ăn không đều rất ngon và hợp. Cùng lưu lại và thực hiện với Ameovat.com các bạn nhé!
The post Cách nấu súp gà nấm thanh mát, ngọt lịm bồi bổ cho cả gia đình appeared first on Mẹo vặt gia đình, mẹo vặt cuộc sống, sức khỏe gia đình.
Nguồn: https://bit.ly/2OK5s9T
Nhận xét
Đăng nhận xét